في خبر صادم أصدرته اليوم هيئة الأمن الغذائي السعودية، كشفت الإحصائيات الجديدة عن مستوى مروع للفقد والهدر في الغذاء في المملكة. وفقًا لتقرير الهيئة، بلغت نسبة الفقد والهدر في الغذاء في المملكة نحو 33%، وهو رقم يعادل 4 ملايين طن سنويًا. وتقدر قيمة هذا الهدر بنحو 40 مليار ريال سنويًا.
تعتبر هذه الإحصائيات مؤشرًا خطيرا على التحديات التي تواجهها المملكة في مجال الأمن الغذائي، حيث يعد تقليل هذا الهدر أمرًا ضروريًا لتحقيق استدامة الإمدادات الغذائية وضمان توفير الغذاء للمواطنين.
يعزى الهدر الغذائي إلى عوامل متعددة منها التخزين والنقل غير الفعالين، وتداول الطعام غير المنظم، وتلف المنتجات الغذائية بسبب سوء التخزين، وتاريخ انتهاء الصلاحية المنتهي، وأسباب أخرى.
من المتوقع أن تبذل الجهات المختصة في المملكة جهودًا إضافية للتصدي لهذا التحدي وتطوير استراتيجيات جديدة للحد من الهدر الغذائي وضمان توفير الغذاء بكفاءة أكبر للمواطنين.
