ذكرت دراسة جديدة قام بها علماء من معهد شيبورا للتكنولوجيا الياباني وجامعة كاتانيا الإيطالية أن مواد البوليفينول، سواء المرة أو القابضة، قد تكون ذات فائدة كبيرة في تعزيز الصحة، حيث تساعد على تحسين الذاكرة وتنظيم مستوى السكر في الدم.
وفقًا لما ورد في مجلة Biomolecules، جاءت هذه النتائج بناءً على مراجعة علمية شملت العديد من الدراسات التي استكشفت فوائد مادة البوليفينول التي توجد بكثرة في الفواكه والخضروات، بالإضافة إلى الشاي والقهوة.
والبوليفينول هي مركبات نباتية تمتاز بخصائصها المضادة للأكسدة، حيث تأتي بقدرة على حماية الخلايا من التلف الذي قد يحدث نتيجة للتأثيرات الضارة للأكسجين في الجسم.
وأشارت الدراسة إلى أن تناول البوليفينول المر (مثل الكاستالاجين، والجراندينين، والفيسكالاجين) المتواجد في الشاي الأخضر يمكن أن يعزز عملية تنظيم مستوى الغلوكوز في الدم من خلال تحفيز الجهاز الهضمي على إنتاج الهرمونات اللازمة.
وبالإضافة إلى ذلك، خلص الباحثون إلى أن البوليفينول القابض (الفلافانول) يمكن أن يلعب دورًا هامًا في تنظيم نشاط الغدة النخامية والكظرية. وهذا النظام الهرموني الأساسي في الجسم يعمل على الحفاظ على التوازن البيولوجي والتكيف مع العوامل البيئية والإجهاد، كما أن له تأثيرات كبيرة على العواطف وعملية التذكر. ويتواجد البوليفينول القابض بكثرة في الكاكاو وغيرها من المصادر الغذائية.