طبقًا لتحذير د. خالد النمر، الخبير البارز في مجال الصحة، فإن “قرص المَلّة” أو المعروف أيضا بـ “خبز الجمر المدفون”، يشكل خطرا على صحة الإنسان.
ووفقا للخبير، يُعتبر هذا النوع من الأطعمة الغذائية الشائعة في بعض المجتمعات خيارا غير صحي، حيث يتم خلط الفحم المشتعل مع عجينة الخبز لإضفاء نكهة خاصة عليه.
ومن الجدير بالذكر أن هذه العملية تُعرّض الإنسان لمجموعة من المواد الكيميائية الضارة، مثل ثاني أكسيد الكبريت وثاني أكسيد النيتروجين، واللذان يمكن أن يؤديا إلى عدم انتظام نبضات القلب ومشاكل صحية خطيرة.
وفي إضافة صادمة، يشير الخبراء إلى أن هذه المواد الكيميائية قد تحتوي على مركبات مسرطنة مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات PAH، التي يعتبرها العلماء مسببة للسرطان.
بالتالي، يجب على الأفراد أخذ هذا التحذير على محمل الجد وتجنب استهلاك مثل هذه الأطعمة الضارة، للحفاظ على صحتهم وسلامتهم الشخصية.
