أظهرت دراسة أجراها علماء جامعة الطب الإيرانية في إصفهان أن بذور الحلبة قد تكون وسيلة فعّالة لتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وذلك حسب ما أفادت به تقارير صحفية على موقع SMINEWS.
ويعتبر هذا الاكتشاف ذو أهمية كبيرة للصحة، خاصة بالنسبة للمرضى الذين يعانون من مرض السكري.
تشير الدراسة إلى أن إضافة بذور الحلبة إلى النظام الغذائي لا تساعد فقط في تقليل مستوى الكوليسترول الضار، بل ترفع أيضا مستوى الكوليسترول الجيد لدى المرضى الذين يعانون من السكري.
بالإضافة إلى ذلك، يُظهر الباحثون أن البذور تسهم في تحسين مستوى الدهون في الجسم، مما يجعلها نباتا فعّالا في مكافحة المركبات الدهنية غير المرغوبة في الجسم.
تُعتبر بذور الحلبة نباتا ينمو في مناطق متنوعة، بما في ذلك جبال القوقاز وأراضي إثيوبيا ومصر وشرق أوروبا. تستخدم بذور البذور الزينة على نطاق واسع في تحضير مجموعة متنوعة من التوابل، مثل الكاري والخليص. ويعكس ذلك شعبية هذا النبات وبذوره في التقاليد الطهي لمختلف الثقافات.